SUMARIO dulcypas.com nº 360

14 Pastelería con reclamo.
36 "Gijón goloso" reivindica el valor turístico de sus pastelerías.
42 Óscar Teixidó. La huerta llega al obrador.
54 David Inglada. Los agentes de texturas.
58 La EPGB entrega sus premios.
62 19 aspirantes al torno mundial del chocolate.
66 Tres campeonatos profesionales en Exponadal 09.
68 Especialidades de Aragón (V). Castañas de Huesca
72 Seguridad Alimentaria. La fermentación.
74 Los Karolinos centran la comida de hermandad de Bilbao.
76 Valladolid rinde homenaje póstumo a Julián Rodríguez.
64 Actudalidad
79 Guía de proveedores